Leguminosenmarkt.de ist ein Teilprojekt des bundesweiten 'Demonstrationsnetzwerkes Erbse/Bohne' und aus der Warenbörse für heimische Eiweißfuttermittel des Landesprojekts 'Eiweißfutter aus Niedersachsen -EFN' entstanden.
Das Angebot aus biologischen Landbau wird aus der Bio-Warenbörse importiert
Dieser virtuelle Marktplatz soll zum Einen der Vernetzung von Landwirten untereinander dienen. Durch direkte Geschäfte unter Bauern können die, in den letzten Jahren aufgekommenen, 'Abwehrpreise' des Landhandels und der Mischfutterwerke umgangen und ein gemittelter Preis zwischen diesen (zu niedrigen) Erlösen und den reinen Futterwerten gefunden werden.
Zum Anderen soll aber auch gerade für den Landhandel ein gezielter Einkauf von heimischen Eiweißfutterkomponenten ermöglicht werden.
Weiterhin soll diese Internetseite auch als Plattform zur Findung von Vermarktungsgemeinschaften dienen, um der abnehmenden Hand eine größere Menge an Eiweißfrüchten gebündelt anbieten zu können.
Dafür sind Kooperationen unter Anbauern nötig, um private Sammel-Lagerungen der Ernte auf einem Betrieb zu schaffen, bis die Ware zu einem vernünftigen Preis vermarktet werden kann. Auch hier will dieses Projekt unterstützen.